Koch/Köchin

Hotel & Gastronomie

• Zubereitung traditioneller fränkischer Gerichte und Bäckerei

• Vorbereitung und Organisation des täglichen Küchenablaufs

• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP

• Unterstützung bei der Speisenauswahl und Menüplanung

• Warenbestellung, -annahme und fachgerechte Lagerung

• Mitarbeit bei saisonalen und regionalen Aktionen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

• Berufserfahrung in der regionalen bzw. fränkischen Küche von Vorteil

• Leidenschaft für bodenständige, handwerkliche Küche mit regionalen Produkten

• Kreativität bei der Interpretation klassischer Rezepte

• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

• Bewusstsein für Qualität, Frische und Nachhaltigkeit

• Saubere und strukturierte Arbeitsweise

• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten

Wünschenswert:

• Kenntnisse in regionaler Warenkunde und saisonalen Produkten

• Erfahrung mit Wild-, Fisch- und Fleischgerichten aus der Region

• Freundliches Auftreten und Freude am Umgang mit Gästen bei offenen Küchenkonzepten