Koch/Köchin

Hotel & Gastronomie

• Zubereitung traditioneller fränkischer Gerichte

• Eigenständiges Arbeiten im à-la-carte- und Menügeschäft

• Vorbereitung und Organisation des täglichen Küchenablaufs

• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP

• Unterstützung bei der Speisenauswahl und Menüplanung

• Warenbestellung, -annahme und fachgerechte Lagerung

• Mitarbeit bei saisonalen und regionalen Aktionen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

• Leidenschaft für bodenständige, handwerkliche Küche mit regionalen Produkten

• Kreativität bei der Interpretation klassischer Rezepte

• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

• Bewusstsein für Qualität, Frische und Nachhaltigkeit

• Saubere und strukturierte Arbeitsweise

• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten und Spätschicht

• Kenntnisse in regionaler Warenkunde und saisonalen Produkten

• Erfahrung mit Wild-, Fisch- und Fleischgerichten aus der Region

• Freundliches Auftreten und Freude am Umgang mit Gästen bei offenen Küchenkonzepten

• Gehobene türkische Küche und international kochen können