Ausbildung

1970 - 1980	POS, Dessau mit Abschluss
1980 - 1985	Koch, KG Dessau, Dessau mit Abschluss

Berufserfahrung

1982 - 1990	Konsumgenossenschaft, Dessau, Abteilungskoch kochen des ala Cart Geschäftes
1991 - 1991	ZAB Dessau, Dessau, Abteilungsleiter Organisation von Küchenabläufen
1993 - 1995	Astra Hotel, Rosslau, Küchenleiter Organisation der Küche mit Bestellung und Lehrlinsausbildung
1995 - 1997	Hotel Badenhoop, Schafwinkel, Koch Zubereitung von Speisen
2007 - 2007	Culinaris Catering, Möhringen, Betriebsleiter Organisation der Küche und Abrechnung Mitarbeiterführung und Planung Kundengespräche mit dem Betreiber monatliche Abrechnung und Inventur
2008	Schubert Unternehmensgruppe, Stuttgart, stellv. Betriebsleiter Organisation der Küche zusammmenarbeit mit dem Küchenleiter, Terminabsprache mit dem Krankenhaus Überwachung der Tätigkeiten der Mitarbeiter monatliche Abrechnung und erstellen einer betrieblichen Auswertung monatlich, Mitarbeiterführung Einstellung erstellen von Arbeitsverträgen Gespräche mit der Unternehmensleitung und deren Vertretern führen
2009	Schubert Unternehmensgruppe, Kitzingen, Betriebsleiter wie siehe oben in Stuttgart

Weiterbildung / Seminare

1997 - 1998

HOGA, Dessau, Fortbildung zu Diätkoch

Auslandsaufenthalte

2004 - 2005

Restaurante, Spanien, Koch

Kenntnisse und Fähigkeiten

Erfahrung in folgenden Branchen	Küche/Kantine
Kenntnisse Lager/Transport/Reinigung	Fahren von KFZ Klasse III Materialausgabe
Weitere Kenntnisse	ich habe die Ausbildereignungsprüfung 2004 abgelegt Modulare Weiterbildung im HOGA Bereich

Ich bin zur Zeit in einem Klinikum Betriebsleiter einer Küche mit 25 Angestellten, bin verantwortlich für den Dienstplan, Urlaubsplanung, Abrechnung Materialeinsatz, Organisation, Personalführung Kalkulation,
Monatsabrechnung PC Kenntnisse sind vorhanden, exel Tabellen erstellen

Ausbildung

1967 - 1970

Elektromonteur mit Abitur, Chem. Werke Buna ( heute Dow Chemical), Schkopau mit Abschluss

Berufserfahrung

1970 - 1983	Armee, Halberstadt, Offizier Wehrdienst - dan freie Wirtschaft als wiss.Mitarbeiter des Betriebsdirektors - dann Betriebsdirektor - nach der Wende Außendistmitarbeiter
1983 - 1985	Elektro-Wärmetechnik Halle, Halle/S, wiss. Mitarbeiter des Betriebsdirektors Alle Aufgaben zur Unterstützung des Betriebsdirektors - Analysen, Statistiken, Lohn-u. Gehaltsfragen,Sitzungen und Tagungen vorbereiten usw.
1985 - 1993	Produktionsversorgung Metall, Halle, Betriebsdirektor Leitung des mittelst. Betriebes (ca.150 Mitarbeiter)
1993 - 1999	BÜROTEC GmbH, Halle, Außendienstmitarbeiter Angestellter und später freiberuflich Verkauf von Büromaterialien sowie Büromöbel
1999	bsn - später SPB Spremberg, Spremberg, freier Außendienstmitarbeiter Verkauf von Schulmaterialien wie Klassenbücher,Zeugnisse, Notenbücher usw., sowie Schulsoftware - hier auch Schulungen vor Ort der Software. Alles in den Bereichen Sachsen-Anhalt und Thüring. Zusätzlich Verkauf von Familienbücher in den Standesämtern in den genannten Bereichen.

Weiterbildung / Seminare

2000 - 2000

Förderkreis , Merseburg, Kaufmännische Buchführung - mit Abschlußzertifikat