Ausbildung

1969 - 1971	Peter-Vischer-Realschule, Nürnberg Abschluss: Qualifizierter Hauptschulabschluss
1971 - 1974	Koch, Nürnberg, Fa Hann & Kachelmann Patrizer

Berufserfahrung

1974 - 1980	verschiedene Firmen, Nürnberg, Koch Restaurant St. Lukasstuben Bayrischzell Souschef Gasthof Weinländer Nürnberg Koch Krankenhausküche Martha Maria Nürnberg Koch Bundesanstalt für Arbeit Fa. Rosner Nürnberg
1981 - 1990	verschiedene Firmen, Nürnberg, Koch Alleinkoch Sprotgaststätte 1873 Süd Nürnberg Gaswirt Pächter Sportgastätte 1873 Süd, Nürnberg Koch Gasthof Peter Bronnamberg Zirndorf Koch Enteremetier St. Lukasstuben Bayrischzell
1990 - 2000	verschiedene Firmen, Nürnberg, Koch Koch, Entremetre, Gasthof Sonnenkaiser, Fischbachau Alleinkoch u Küchenleitung Restaurant Sissy´s Kuhstall, Nürnberg Souschef Gasthof Weinländer Fam. Merz, Nürnberg Alleinkoch und Küchenleitung, Gaststätte Sommerkeller Fa. Fey u Pfaff, Ellingen
2000 - 2008	verschiedene Firmen, Nürnberger Raum, Koch Koch, Schichtführer, Brauhausgaststätte Barfüßer Nürnberg Koch, Entremetier Restaurant Heilig Geist Spital, Nürnberg Koch Tucher Brau AG Kantine Fam. Hoffmann, Fürth Fortbildung bfz Nürnberg PC-Kurs MS Office Küchenchef Wirtshaus Kloster Andechs, NÜrnberg Alleinkoch Winni´s Eckbank, Nürnberg

Kenntnisse und Fähigkeiten

Fragen und Kenntnisse	Englisch In welchem Bereich liegen Ihre Stärken ? (Bankettbereich) Sind Sie flexibel und teamfähig ? Gehört Zuverlässigkeit zu ihren Stärken ? Belastbarkeit ist für Sie kein Fremdwort ?
Weitere Kenntnisse	Fränkische und bayerische Küche

Erfahrung in der gutbürgerlichen und internationalen Küche
Krankenkost (Diät), Seniorenverpflegung
Großküche, Bankettveranstaltungen, Catering
Selbständige Küchenführung
Personalführung